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高筋面粉,发酵粉混合,打入一个鸡蛋,2勺白糖,把黄油融化放进面粉,用牛奶和面团,揉成光滑的面团。
面团放入烤箱,发酵挡发酵1小时左右。面团变成原有面团大小的2倍。
发酵好的面粉,分成一个个小的面团,用擀面杖擀成长的面片。中间粗两端细。
擀好的面团从中间切开,变成2个三角形状。从宽的一段开始卷起,卷好后弯一下即可。
把做好的牛角状的面包,再发酵15分钟左右,开始180读烤15分钟。
然后拿出面包,在面包表面刷一层蛋液后,再烤5分钟左右即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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