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2023-11-15 325
下面我来教大家如何制作
凤爪洗干净后,从中间斩成两半锅里加足够泡过鸡爪的水,放姜片,料酒烧开
烧水的时间洗干净香菜和辣椒备用水开后放鸡爪,大火烧开,大约五分钟,差不多时间拿一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去,很轻易戳穿就可以了
沥干鸡爪的时候,找一块不沾生的按板,把之前洗干净的香菜、辣椒切段放大碗里
蒜米剥皮切碎也放碗里,然后倒进醋,酱油,醋和酱油可以倒多点,汁最好能泡过鸡爪。
调好汁后,倒入鸡爪,拌一下,让鸡爪基本上都泡到汁,盖好放上一天左右,如果天气热的可以放冰箱
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