如何去除蔬菜残留农药

来源：互联网 2023-02-21 10:00:22 401

现在市面上很多的蔬菜在种植的过程中，或多或少的都会使用一些农药，不过菜农在采摘上市的时候会注意蔬菜上的农药残留，一般都是降到最低的，不过这样很多人还是有点不放心，食用的时候还是需要清洗，以防农药中毒，那么在日常中我们应该如何去清除残留农药呢？

如何去除蔬菜残留农药

方法/步骤

放置，将买回的新鲜蔬菜在常温下放置一天，这样可以利于蔬菜农药残留在空气中的氧化分解，一般会自动消散一半的药效。

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漂洗，新鲜蔬菜可以放在装有清水的盆里，然后加适量的食品用碱，搅拌均匀，然后浸泡几分钟，以便残留农药脱落或者与碱发生反应，进而减少农药残留，不过浸泡后还需要水洗哦。

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光照，一般将新买的蔬菜在阳光下照射15分钟左右，以便让阳光中的能量将蔬菜表面的残留农药分解，或者破坏等。

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削皮，有些蔬菜买回来后可以削皮，像黄瓜、丝瓜、莴笋等蔬菜，这样可以方便快速，以及彻底的剔除残留农药，进而增加食用安全感。

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煮沸，有些蔬菜残留农药可能清理的不会那么容易，这时放到锅里就需要煮沸了，这样可以分解，或者蒸发一些药效，当然在没有把握的情况下尽量不要吃。

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清洗，一般最常见的去除蔬菜残留农药的做法就是水洗蔬菜，可将准备食用的蔬菜，在干净的流水处多冲洗几遍，这样可以有效去除残留从药的90%以上，这样的蔬菜吃起来才放心。

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