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立冬后注意饮食健康,预防感冒,提高免疫力的食物有哪些?
1、菌菇类
含有17种氨基酸、钙和各种维生素等,有滋阴润肺、生津养胃的作用,菌菇中的多糖类有明显增强免疫功能的作用,还可以改善心血管功能。如银耳;香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用。
2、豆制品
豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热、解毒、生津润燥、清热等功效。适用于消化不良、易感冒、营养欠佳的人群。
3、薏米
又称苡仁、米仁。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力作用。适用于易感冒、口臭、舌苔腻的人群。含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等。
4、山药
有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。对平时脾胃虚弱、适用免疫力低下的人,含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。
5、鹌鹑蛋
具有补益气血、强身健脑等作用。富含高质量蛋白质、磷、钙、铁等。适用于营养不良、易感冒的人群。
6、青鱼
有补气化湿、养胃醒脾、增强体质的作用。青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素。适用于脾胃虚弱、体弱多病的人群。
7、番茄
含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和维生素C和多种抗氧化强效因子子、可提高免疫力,修补受损的细胞,保护细胞不受损害。,番茄红素更多地被人体吸收的办法是在烹饪番茄时加少许橄榄油。
8、枣
枣是天然的维生素丸”, 含有糖、钙、磷、铁、维生素C等。具有补益脾胃、养血安神、保肝、抗变态反应等作用。脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的人群应该多吃。
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