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生菜是我们日常生活中经常吃用的青菜之一,而且营全面,含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。其中含有维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。口感好,价格也实惠。
1、摘掉那些坏的斤叮柱菜叶,由于运输过程挤压造成或者虫吃的烂叶,一般是最外层的几叶
2、全部剥离,放入水盆中,挑掉那些草和垃圾等丽帽,把那些不用的拿去给鸡和鸭吃,或者拿到塑料袋装好再丢,因为蕉娃蔬菜容易腐烂滋生蚊虫
3、用清水洗一遍,用手生菜最脏的地方,一般是根茎部份,这个地方容易藏泥
4、其次是顺着叶子的纹理,用手擦洗菜叶,洗去灰尘等一些容易洗掉的杂质
5、在用水冲过两遍后,再用清水泡一次,可以去掉一些看不到的杂质,比如残留的农药之类的东西
6、拿起来凉干水,你就可以拿去炒或者煮面,煮粥了
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