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猪大肠很多人在家里,都喜欢炒着吃。其实猪大肠也可以用来煮汤的,而且是一道不错的美食。制作大肠羹的大肠滑软,味道不错。只要掌握几个要领,自己就可以动手尝试。
把买来的猪大肠翻出来,用芭乐叶把大肠的腥味清洗干净,然后用清水冲掉。
把猪大肠放在砧板上,然后切成一小段一小段的。
把切好的猪大肠放进碗盆里,放入2汤匙番薯粉,加入盐和味精,用手进行拌匀。
把锅放入电磁炉上面,然后加入水,打开中火,把水烧开。
放入拌匀的大肠,然后把豆腐切块放入,加入油和盐等调味,盖上锅盖。
煮20分钟后,加入少许醋,放入切好的葱花。
打开锅盖,待微凉后,盛起来就可以食用了。
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