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大米是生活必须品,我们购买大米时往往不知道怎么样的大米才是物美价廉的,只是听导购的推荐是不可以的,我们要自己掌握选购大米的方法,下面介绍一下如何挑选大米?
硬度,大米的硬度从很耍瞧大程度上面反映出大米的质量,一般是大米越硬,其中的蛋白质含有量就越高。新大米的硬度会比旧大米的硬度高,含水越少,硬度越高,所以我们选购大米时要挑选硬度高的。
腹白,大米的上面都会有一部分白色不透明的部分,这个地方是含蛋白质少,淀粉含量多的部分,我们选购大米时要尽量选择腹白少的大米,腹白少则营养含量高,更换有营养价值。
颜色,挑选撤处包大米时要观察大米的颜色,正常的大米颜色是米白色的,如果发现大米的颜色发黄,则说明大米发生化学变化,质量要存疑,这样的大米的味道和颜色都会不太好。
味道,我们挑选大米时要闻一闻,看看大米是不是有腐烂发霉的味道,如果有则一定不要购买这样的大米,吃这样的大米对身体有害处没益处。
手摸,我们将手放入大米中,如果手上面占央毙有很多的大米的细末,这样的大米比较好,如果没有细末,则是商家为了好看处理过的,这样处理过的大米营养流失严重,不宜购买。
合格证,正规的大米,在包装上面是有厂家的各种资料,生产日期,保质期等信息,如果这些信息都没有的话,那一定不是好大米,不要购买这样的大米。
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