家常六种食物吃法不当会中毒

来源：互联网 2023-02-21 09:56:14 215

在日常生活中，为了家人的健康，我们必须多了解一些日常生活知识，避免造成对健康危害的事情。

家常六种食物吃法不当会中毒？

工具/原料

豆浆彻底煮沸才能喝。现在家庭都有资质豆浆机，认为卫生又健康。不过提醒你，加热豆浆会产生大量泡沫，你会误以认为已经煮好，其实还欠火候。食用未熟的豆浆，不仅难以消化，还会诱发恶心、呕吐、腹泻等症状。

食用自制腌菜，要么4小时以内或30天以上，相对比较安全。冬天许多北方家庭喜欢腌酸菜或咸菜。蔬菜中的硝酸盐在腌制过程中会还原成有毒的烟硝酸盐。腌制后4小时亚硝酸盐明显增加，14-20天到达高峰期，此后逐渐下降。

没熟的西红柿放熟在吃。许多人喜欢购买通体全红的西红柿，殊不知很多通体全红的西红柿都是用乙烯利催熟的。被催熟的西红柿和青西红柿含有龙葵碱，人食用后可能会导致中毒，自然成熟的西红柿捏起来比较软，西红柿的籽为土黄色，表皮带有少许青绿。

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香蕉未熟透不要吃，香蕉可以人肠通便，不过不是所有的香蕉都有效果，因为没有成熟的香蕉含有大量的鞣酸，不仅不能通便，还会影响人体铁吸收，引起便秘。最好吃外皮的香蕉。

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鲜木耳晒干后在吃，最多数食品是越新鲜越好，但木耳例外。鲜木耳含有一种叫做“卟啉”的光感物质，被人体吸收后经阳光照射，会引起皮肤瘙痒、水肿。鲜木耳暴晒过程中会分解大部分“卟啉”。

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