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2023-11-15 322
我之前是个储物小白,后来经过学习,学会了很多方法储放很多日常接触的物品和食材。保鲜小诀窍
【一】鲜蛋洗净更耐存
鲜蛋蛋壳上有大量的枯草杆芽孢菌、大肠杆菌等细菌,而外壳上有明显禽类、血斑、污斑的蛋,细菌污染就更加严重,这些细菌在低温下也可以生长繁殖。所以,买回来的鲜蛋,要先洗净外壳,擦干后再放入冰箱,这样它们才能存放更长时间,也更加卫生。
我:
(1)将肉切成块状{大小依需要而定},在其表面涂抹一层蜂蜜,然后把它们放置在通风处即可,这样不但能延长肉的保鲜期,还能使肉更加鲜美。{不过在炎热的夏天一定要放入冰箱急冻保鲜}
(2)用浸过醋的湿布把肉包起来,可保鲜一昼夜。{最后观点同上}
(1)将鲜鱼放入88℃的水中或有漂白粉的热水中浸泡2分钟,待鱼体表变白后立刻将它放入冰箱。
(2)活鱼剖杀后,无需刮鳞和清洗,将其用布擦净,放在凉盐水中泡4个小时,然后取出晒干,再涂抹些食用油在其体表即可,此法可保鲜鱼多日。
(3)将鱼剖开,取其内脏,洗净,放在盛有盐水的塑料袋中,送进冰箱冷冻,同时在鱼肚中放几粒花椒,此法可使鱼不发干,不变味。
食品很容易招惹苍蝇,过葱可以解决这个问题。苍蝇很怕大葱的味道,所以在洗净的鱼、肉、豆制品上面,放几块洋葱或几根大葱,它们就不会被苍蝇叮咬了。
松花蛋以碱性水浸泡而成,蛋内饱含水分,若将其放入冰箱,蛋内的水就会结成冰,这样不但影响它的味道,还会缩短它存放的时间。简单的把松花蛋放在塑料袋中即可,这样它能保持3个月不变味。
将鲜蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干后密封保存。这样可使位于鸡蛋外层的蛋白质受热凝固,形成一层保护膜,从而让鸡蛋保存数月不坏。
金属容器既不进氧,也不进光,用它来存放的油不容易被氧化,至少可保存2年。玻璃瓶、塑料桶的存放效果都不如金属容器好,尤其是塑料桶,用它来存放的油非常容易被氧化,仅可保存半年至一年,而玻璃瓶比塑料桶稍好,用它来存放的油可保存1~2年。
(1)将布袋在煮开的花椒水中浸泡后晾干,把大米装入袋中,再用纸巾或纱布包些花椒放在米袋中,这样既能防米霉变,又能驱米虫。
(2)将适量海带放入米中(米和海带的比例为100:1),每周将海带取出晾干,这样能保持大米不霉变,并能杀死米虫。
(3)大米若轻微生虫,可将米袋口扎紧后放入冰箱冷冻48小时,可将米虫冻死。
【九】存芹菜有小窍门
将新鲜的芹菜整齐的捆好,用保鲜袋或保鲜膜包严其茎叶部分,然后将根部朝下,竖直放入清水中,此法可使芹菜1周内不黄不蔫。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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