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2023-11-15 325
新的铸铁锅怎么开锅养护
来源：互联网
2023-02-21 09:49:13 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
新买的铸铁锅第一次使用之前都需要开锅养护一下，铸铁锅推荐天猫商城“雅多福旗舰店”，炒锅、炖锅、煎锅、牛排锅，性价比高
工具/原料
- 铸铁锅
- 猪皮或者猪肥肉
方法/步骤
步骤1：准备一块生肥猪肉。（要肥肥的哦，后面才能出油多呀）
步骤2：用流动温水将锅彻底洗净。擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，小火烘干。
步骤3：将生肥猪肉下锅，用筷子或者夹子按住，均匀涂抹锅内每个角落，使溢出油脂均匀布满整个锅。
步骤4：随着不停的擦拭，锅内溢出的猪油越多，猪皮变小变黑。（黑色仅是碳化的植物油层脱落，不必在意。
步骤5：整锅移离灶火，倒去猪油，用厨用纸或卫生纸擦干净，温水净锅擦干，置锅于灶火上，重复步骤2、3、4。
步骤6：生猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层去除后继续入锅擦拭，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑即可。（大约反复3-4次左右。）
步骤7：铸铁锅用温水冲洗干净擦干水分。（热锅忌直接用冷水冲洗，可冷却之后用凉水冲洗。）
步骤8：置于灶火上，小火烘干，用厨用纸或卫生纸涂抹一层薄薄的植物油，开锅养护即可大功告成！
注意事项
- 烘干锅子一定要小慢火，大火长时间的干烧容易损伤铸铁锅
- 铸铁锅推荐天猫商城“雅多福旗舰店”，炒锅、炖锅、平底锅、牛排锅，性价比高
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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