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揭秘:吃得少能否活得老?
限制饮食热量的动物实验:积极面
多项实验结果都表明,如果让鼠类的食物包含完备的营养物质,但是把食物中的热量减低25%~60%,它们在中年后得慢性病的危险减低了,而寿命也延长了大约30%,而且显得更健康,其得各种癌症的危险性降低了,心血管和肾脏的老化也延缓了,如慢性炎症减少、免疫力提高、对血糖的耐受性增强、晚年记忆力提高等。限制饮食热量还显著地减少了体内脂肪细胞的数目,从而防止了晚年肥胖。对其他动物,包括脊椎动物和无脊椎动物所做的类似实验,也得到了类似的结果。实际上,限制饮食热量,是迄今为止我们所知道的唯一能够有效地延长动物生命的环境因素。
限制饮食热量的动物实验:消极面
限制饮食热量对老鼠健康的负面影响主要是生殖力下降了。
这种副作用从自然选择的角度看并不难理解。只有在食物充足、能够保证生下的后代能生存时,才有必要将能量用于生殖。限制饮食热量实际上是迫使动物改变了生存策略,将用于生殖的能量改用于生存,从短时间内快速生殖改为降低生殖率并生存更长的时间。
那么,限制饮食热量是不是也适用于灵长类和人类?——证据一
有一些间接证据表明限制饮食热量对人体也有积极作用。
琉球群岛的居民的饮食有充足的营养,但热量低于普通日本人,他们的寿命也长于普通日本人,其百岁寿星的数目是日本其他地区的2~40倍。世界各地的百岁寿星也极少有肥胖的。
那么,限制饮食热量是不是也适用于灵长类和人类?——证据二
在1991~1993年间,四男四女在一个与外界隔绝的生态系统“生物圈2号”住了两年。在此期间,他们的饮食营养齐备,但热量大约为一般饮食的90%。他们的体重明显降低了(男的降低18%,女的降低10%),并出现了与热量受限制的老鼠类似的生理变化。
各种实验都表明,限制饮食热量即使不能延长寿命,也能延缓衰老,对健康有益。即便如此,抑制食欲也不是一种吸引人的方案,即我们不能抑制食欲。不过也有研究表明,只在短时间内限制热量饮食,可能就能取得良好的延缓衰老的效果。
吃得少也许不能活得老,却能活得好。
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