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2023-11-15 321
鱼糜的水分如何检测，怎样快速测定鱼糜水分
来源：互联网
2023-02-21 09:47:58 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。即可提高低值鱼的经济价值，又能为人民所接受，因而是一种很有发展前途的水产制品。
鱼糜生产的水分含量会直接决定鱼糜的品质，包括口感，质量，保质期。本文介绍如何快速在鱼糜生产过程中测定鱼糜的含水率。
0鱼糜水分仪操作方法和注意事项
工具/原料
- 鱼糜样品，样品盒，样品勺
- SFY鱼糜水分检测仪
- 防尘服，手套
方法/步骤
从包装箱子里面依次取出仪器、电源线、三脚架、样品盘、砝码，把仪器放置在一个平稳的工作台。连接220v稳压电源。
摁动仪器后方开机键，一次放入三脚架，样品盘。校准称重。
取鱼糜样品按要求重量，放入样品盘内。使样品平整的分布。然后按朝上的箭头，按测试按键，仪器开始工作。
测试完后，仪器开始报警，直接显示水分值（%），按“显示”按键，仪器停止报警，然后按“显示”按键，记录数据：水分值、测量时间、初始重量等。
清理水分仪，准备下一次实验。
注意事项
- 注意本实验为快速检测鱼糜水分。
- 注意放入样品时间
- 注意仪器放置位置无振动，连接电源为220v稳压电源
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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