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2023-11-15 320
挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条
挂面,面条是人们日常生活中不可缺少的一种食品。好的挂面对水分的要求非常严格。水分含量会影响挂面的口感,保质期,及加工厂的效益等等。本文讲述,如何应用SFY快速水分仪,检测挂面含水率。
从包装箱子里面依次取出仪器、电源线、三脚架、样品盘、砝码,把仪器放置在一个平稳的工作台。连接220v稳压电源。
摁动仪器后方开机键,依次放入三脚架,样品盘。校准称重。取样品,将样品粉碎,按要求重量,放入样品盘内。使样品平整的分布。然后按朝上的箭头,按测试按键,仪器开始工作。
开始测量仪器左面显示屏显示为水分数值,右面显示为温度。测试过程中按动显示键可以查看,重量,水分,时间等内容。
仪器警报声响起,测试结束。摁显示键。掀开加热桶,拿出样品盘,冷却。记录实验数值。清理设备,准备下一次实验
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