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地道好吃的东北农村玉米面大菜饺子做法

来源:互联网 2023-02-21 09:46:28 151

今天教大家做道主食,也是东北农村的招牌主食——玉米面大菜饺子。这可不是自己想当然就能做出来的,能看到今天这篇经验的伙伴有福气了。闲话少扯,言归正传,来,跟着我一起做吧~Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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食材

  • 细玉米面 1小碗
  • 白面 1小碗
  • 萝卜 1个
  • 细粉条 1把

方法/步骤

  • 1

    准备细玉米面一小碗。开水烫面,用筷子搅拌成棉絮状,玉米面全烫。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

    烫好的玉米面放一旁晾凉,要凉透。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    准备细粉条,用清水浸泡,多泡一会儿,泡软为止。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    准备红萝卜丝,用开水焯烫下断生,然后跺碎。加入油酥,适量盐,少许食用油,适量五香粉、生抽。放入葱花,姜末少许。拌匀。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    泡好的细粉条用开水烫一下,捞出沥水,切碎。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    放入准备好的萝卜馅中,拌匀。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 6接下来还得和面。这时,烫过的玉米面已经凉透了。现在在玉米面中加入一小碗白面,放入适量酵母,少量白糖,拌匀。

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  • 7

    分次加温水,揉成光滑的面团。盖上盖子,放置温暖处醒发四个小时。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 8面团发至原来的两倍大时,取出,放面板上挤出气泡,揉好。

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  • 9

    分成均匀的剂子,擀成中间厚四周相对薄些的面皮。像包子皮的厚度即可。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 10

    包入馅料,捏成饺子。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 11

    生坏全部做好,摆入蒸锅内,饺子之间留些空隙。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 12

    开锅后蒸20分钟就可以出锅了。特别好吃。Ra1办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 注意事项

    • 玉米面必须用开水烫。
    • 一定要等烫好的玉米面完全凉透再放入白面和酵母。

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!Ra1办公区 - 实用经验教程分享!


    标签: 生活常识地道东北农村玉米面

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