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2023-11-15 287
花椒面的极简做法
来源：互联网
2023-02-21 09:46:17 446
我家的很多菜里少不了花椒。而花椒面在面条、饺子、馄饨及蘸碟里，更是不可或缺。要是少了花椒面，那嘴里就跟没有味似的。然而，我太懒，有时花椒面没有，就随意做点对付对付，特意做一瓶的事，那得等我有闲情了才行。
食材
- 花椒 100g
方法/步骤
起锅烧热，以不烫手为宜。锅切忌沾油沾水。
将花椒倒入热锅里，小火炒，炒花椒时一定要不停翻动，以免炒糊。
等花椒香味炒出，花椒表里干燥即可关火，可让花椒在热锅里呆一会。不要炒得太过，如花椒炒糊就不能用了。
懒人或者没有对窝的，可将花椒装入保鲜袋，用擀面扙来回碾碎花椒。（如果擀面扙也没有，还可用刀把压碎）
当然，最好是用对窝，细细捣成粉末。
要细粉末的，可将花椒粉过筛，筛里的花椒碎可再碾成粉末；要求不高的，直接食用即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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