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胡萝卜是很硬的的蔬菜,用刀来整形是要用心来做的,尤其是用刀来胡萝卜就要用力气来切,怎样用将胡萝卜切成椭圆形片呢?
买回来的胡萝卜用水清洗后放在菜板上。
左手要按照胡萝卜。
右手握刀斜放在胡萝卜的头的一面,
左手随着右手也是倾斜的,右手使劲的下刀向前切,左手随着右手向后退。
胡萝卜的切面就是椭圆形的,
用刀切出的胡萝卜片也是椭圆形的。
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