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2023-11-15 319
怎样做梳打饼干
来源：互联网
2023-02-21 09:45:30 186
苏打饼干在制做上很有特点，首先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵 后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。
下面就给大家简单分享一下其做法。
食材
- 低筋面粉 150g
- 牛奶 60g
- 葱 35g
- 盐 3g
- 干酵母 4g
- 小苏打 1/4勺
- 玉米油 30g
- 熟白芝麻 7g
- 糖 5g
方法/步骤
将牛奶倒入容器，并加入4g酵母，再加入30g玉米油，搅拌均匀
小葱洗干净晾干（最好用香葱），切碎备用（尽量碎一点）。
向容器中依次放入面粉、糖、盐，然后加小苏打
加熟白芝麻 和葱碎，搅拌均匀
倒入牛奶，搅拌成絮状
揉成面团
将面团擀薄
用模具压成形状，没有话也可以切成方形。
烤盘刷薄薄的油，放上饼干，在表面刷少许淡盐水，用叉子插一些洞，醒发10分钟。烤箱预热5分钟，烤10分钟左右即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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