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2023-11-15 324
家庭制作面包的方法
来源：互联网
2023-02-21 09:44:00 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。今天我们就一起动手学做红豆面包吧。
食材
- 高筋面粉 300g
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 15g
- 黄油 25g
- 水 适量
- 盐 适量
- 酵母 3g
- 熟红豆 适量
方法/步骤
先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。
将面粉放在案板上，然后将除黄油、红豆以外的其他材料全部加到面粉里混合在一起
然后开始进行揉面，在直到揉出筋度，要出膜才可以。一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦。
当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油。
然后继续步骤3的操作，用一样手法揉至出膜即可
将面团分成9等分的小团子，压扁备用
用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面
烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大
在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤（上下火170度，烤20分钟）
好了，香喷喷的红豆面包就是这么的出炉啦~~
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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