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2023-11-15 318
简单制作蛋黄溶豆方法，日常家庭版蛋黄颗粒小饼
来源：互联网
2023-02-21 09:43:43 198
在日常生活中我们吃的饼干有各种样式，特别是孩子出门或是休闲旅游或多或少会随身携带一些饼干或是西点小吃。
想要更有营养或是更有食欲的，可以自己亲手制作蛋黄小饼，也可以叫着蛋黄溶豆。
食材
- 鸡蛋 5-6个
- 奶粉 适量
- 糖粉 2-3勺
方法/步骤
把准备好的鸡蛋打开放到盆内，并适当加入粮粉。因个人口味各不相同，选择少加或多加一些糖粉。
如果喜欢口味甜一些的可以适当多加一勺，如果不喜欢吃甜的可以少加一勺，这里可以适当再加上几滴柠檬汁，起到去腥的作用。
加完后用搅拌器进行均匀搅拌，这里如果没有的话可以用手进行搅拌。切记一定要多搅拌，尽量做到细腻均匀。
把之前的搅拌完成后，接下来可以加奶粉的时间段。这里可以适当加入8-10勺，按照一勺在30ML-40ML的容量添加就可以了。
加入到一起后，及时快速搅拌这样可以快速减少奶粉在蛋黄内有粉泡存在，或小泡存在。
多次搅拌后会更细腻，这里可以快作快一些，会让制作出来的蛋黄饼口感更好。
把搅拌好的材料可以放到保鲜袋或是蛋糕裱花袋内，进行制作蛋黄小饼。这里建议用厚实一些的袋子进行操作，装好后可以在袋子顶部扎一个小洞。
接下来是需要在烤箱内放好油纸，可以开始一个个颗粒的把刚刚搅拌好的材料变成一个个小的颗粒状，如下图。
所有制作完成后，可以直接放到烤箱内进行烤。这里烤的时间基本上控制在20分钟左右，等待烤熟后取出稍冷却10多分钟左右就可以吃了。
做的比较多的，需要及时存储在不透空气的瓶子或是袋子内进行保存。以防在空气中受潮，影响口感。
注意事项
- 及时保存
- 注意食材搭配
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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