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2023-11-15 323
蔬菜清洗方法介绍
来源：互联网
2023-02-21 09:40:11 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
农药是现代农业生产必不可少的工具，它保证了农作物的健康生长，为我们提供充足了食物，却也因过量使用的问题造成农药残留，直接危害我们的健康。当我们买到蔬菜后有哪些方法可以有效清除残留农药，我来解释几种常用的方法。
工具/原料
- 瓜果清洗剂、碱水、刀、淘米水等
方法/步骤
浸泡冲洗法：这是大家生活中最常用的方法，去除农药残留的 同时还可以去除蔬菜瓜果表面的污物。一般先将蔬菜瓜果浸泡十分钟左右（可加入适量蔬菜清洗剂以增加农药的溶出），再用流水冲洗2~3遍。
去皮法：果皮表面是农药残留的主要集中位置，对于不是以果皮作为主要食材的蔬菜瓜果可以选择简单的去皮法去除农药残留。
存放法：农药残留会随着时间分解为对人体无害的物质，所以对于土豆、山药等存放时间较长的蔬菜可以通过存放冰箱2~3天的方法减少农药残留。
烫洗法：部分农药会随温度升高而加速分解，所以蔬菜洗净后可以放入开水中烫洗一下可以有效去除用药残留。
碱水清洗法：碱性环境能加速有机磷类杀虫剂分解，将水果蔬菜放入碱水中浸泡10~15分钟可以有效去除农药残留，然后用水冲洗2~3遍。
淘米水清洗法：淘米水是生活中经常产生的废水，由于其呈弱碱性，有助于分解机磷农药和氯基甲酸脂类农药，我们可以利用淘米水这一特性来清洗瓜果蔬菜。
注意事项
- 夏季是农药使用高峰期，叶类蔬菜是农药残留的高危蔬菜，大家在清洗时应格外注意
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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