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2023-11-15 325
如何自制剁辣椒
来源：互联网
2023-02-21 09:39:47 142
自己很喜欢吃剁椒鱼头，即美味又开胃又营养，特别的爽，但是要做的好吃，还得有个味道好的剁辣椒，这个是关键，所以自己分享下自己亲手做的剁辣椒！！！
食材
- 辣椒 1kg
- 姜 0.5kg
- 蒜 3个
- 盐 适量
方法/步骤
准备食材：辣椒、姜、蒜，喜欢吃辣劲大点的就买点朝天椒（特辣）或者细辣椒都比较辣，不能吃太辣的朋友慎加啊！(姜是自己的子姜，香！）
材料清洗：辣椒最好泡下盐水（本人基本蔬菜都这样洗，如果在老家的就不用了哟），避免有农药残留，姜洗干净，蒜拍好。
食材处理：姜切片切丝这样容易剁碎，蒜剁碎，辣椒剁碎。
拌匀：将剁好的姜、蒜、辣椒加入适量的盐拌匀，然后就可以装罐啦（注意罐要密封哟），残留的辣椒水也可以一起装入！
大功告成，过个3.4天就可以吃了哟，要酸的话可以时间长点，(常温就可以了，如果后面时间长了不想太酸了就放冰箱，这样就不会算那么快哟）看图，是不是流口水了（农家还有个秘方，放点自己炸得茶籽油放点超级香哟，平常的就没什么作用，反倒会使辣椒变质变白了就好吃了哟！）
注意事项
- 1.不能吃太辣的亲们请选择不是太辣的辣椒自作.
- 2.剁辣椒时最好带好手套，以免辣到手后揉眼睛，千万不要辣了揉眼睛哟！
- 3.罐子必须密封.
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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