如何分辨安吉白茶的优劣

来源：互联网 2023-02-21 09:35:21 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

每到清明采茶时节，朋友们都来咨询我如何分辨安吉白茶的优劣。在此，我把自己的一些经验分享出来，望能帮到更多的朋友。

如何分辨安吉白茶的优劣

工具/原料

1.采摘下来的安吉白茶青叶（未加工的）

由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大，因此采摘下来的青叶，也会在茶叶的色泽，外形等各方面会有所不同。

A.从茶叶的色泽上来看，如果茶叶叶尖处略带黄，叶背翠绿的，则为上佳品；如果是草绿或者有蜡质光泽的，则为劣等品。

B.用手轻轻地来感受一下茶叶的厚薄，叶片越厚，则越佳，反之，越薄越次。

C.观察一下青叶的叶子形态，如果叶子边缘有重卷，叶面有波纹，茶叶连枝稍处并拢，则品质佳；反之，叶片有弯曲，叶缘处无重卷，则品质次。

如何分辨安吉白茶的优劣

2.通过泡茶来观察及品尝

A.泡好茶一分钟后，可以观察舒展开来的茶叶形态，如果叶尖朝上，叶片小，且为一芽两叶的话，则为最佳品；如果叶尖朝下，叶片较大，叶子数量较多，则品质次之，像这种情况，我们可以判定为中晚期茶，因为叶子大了，叶片就重了，芽根就变地轻了，反而芽根朝上了。

B.泡好茶3-5分钟后，可以品尝一下。如果闻起来很清香，喝上去很鲜醇，后又有回甘的话，则为佳品；如果味轻，有苦又有涩涩感受，则为次品。

如何分辨安吉白茶的优劣

3.从茶山的地理位置及环境也可以鉴别茶叶的优劣

A.观察一下，如果茶山附近或者四周有河流，湖泊，水库的话，则为安吉白茶生长的理想之地，因为这些水气资源充分保证了茶叶生长所需的水份。

B.再观察一下，茶山的土质，安吉白茶最适宜的土壤颜色是呈红色或棕红色。其实就是我们老百姓口里说的黄泥土。

C.茶山越高，所产的茶叶品质越好，受空气污染的几率也要小很多；反之，低山，山脚旁，或者田里种植的白茶为次品。

D.茶山有朝阳面和朝阴面之分。相比较而言，朝阴面的茶叶比朝阳面的茶叶品质更好，因为安吉白茶会吸收更多的云雾，茶叶营养素不会因太阳长时间的照射而流失。

如何分辨安吉白茶的优劣

3相关内容非法爬取自百度经验

以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！