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2023-11-15 325
一个人也要吃好喝好,照顾好自己。嫌做一个人的饭太麻烦?其实你可以一次性多备些这种东西。
家里自己也可以做卤汁,就是把炖鸡、炖排骨的汤放凉了放到冰箱里储存,等待再要煮肉的时候,再拿它出来炖。
反复的炖煮,味道就越来越浓厚了。可以每次用到的时候,都顺便拿来再煮一次,“老汤”就是这么来的。
注意要小心变质。每次冷藏的时间不能太长,要经常拿出来加热,整个卤汁的储存时间也不要过长。
香菜新鲜的好吃,但是买回来存放不久就会打蔫了,每次只是用到一小棵,每次都要去买就太麻烦了。可以一次买很多,切碎了,用食用塑料袋装好,放一小块新鲜的萝卜,把塑料袋口扎好,放到冰箱的冷冻室里。
如果萝卜干了,就再换一块新鲜的。要吃香菜的时候,直接抓一把放到锅里就好了。省事还省时间。
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