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如何做一个漂亮的水波蛋

来源:互联网 2023-02-21 09:32:46 206

早餐中,荷包蛋和水波蛋都是比较常见的鸡蛋做法。但是比起荷包蛋,水波蛋将鸡蛋的营养保留的更好,少油也更利于健康,在这里跟大家介绍一下水波蛋的做法。6pE办公区 - 实用经验教程分享!

食材

  • 鸡蛋 1个
  • 盐 少许

方法/步骤

  • 1

    选着新鲜的鸡蛋,新鲜的鸡蛋蛋清比较粘稠,更容易做出理想的外形。6pE办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    用一个深一点的煮锅,加水加热。煮热水的时候,将鸡蛋打进碗里,这也是保证水波蛋外形的一个重要步骤。6pE办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    等锅底开始冒小气泡的时候,加入一小勺盐,转小火,并用筷子在水中顺时针划圈,等水中出现漩涡时,将碗中的鸡蛋轻轻倒入锅中。6pE办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    等待蛋白凝固成型。如果鸡蛋黏在锅底,用宽一点的平头木铲将其铲起。6pE办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    根据自己喜欢的溏心程度设定时间。下图是2分30秒,蛋黄凝结的程度,比较适合拌面拌饭的时候使用。6pE办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 6

    下图是3分30秒,蛋黄凝结的程度。6pE办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 7

    下图是5分钟,蛋黄凝结的程度。6pE办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 7此文章未经授权抓取自百度经验
  • 注意事项

    • 要水波蛋的外形漂亮,将鸡蛋打入碗中、不等水煮开、加盐、小火都是重要步骤。
    • 如果习惯醋的酸味,也可以在水中加入醋,有利于蛋白的凝结。

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!6pE办公区 - 实用经验教程分享!


    标签: 生活常识鸡蛋营养早餐美味漂亮

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