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在日常的饮食过程中,总免不了一些食物的搭配,当然,从营养角度出发,这也确实是有道理的,那么,到底哪些食物复配在一起食用才更有营养呢,接下来,我们就来说说,食物搭配的那些事。
首先,是红葡萄酒和花生。红葡萄酒大叫都比较熟悉,是现在比较流行的一种比较高档的饮品,它含有一定量的氨基酸和矿物质,而且,含有阿司匹林的有效成分,与花生中的白梨醇结合,能有效地防止血栓的形成, 防治动脉硬化,促使人体的血液循环畅通,有利于心脏的射血功能。
其次,是炖鱼加豆腐。这道菜的搭配是很合理的。原因是豆腐是豆制品,它含有丰富的钙物质,单吃的话,人体的吸收利用率较低,如果和鱼一起复合来烹饪,不仅味道鲜美,而且,鱼中的维生素D(骨化醇)能对钙的吸收有很好的促进作用。而且,能有效地预防多种骨病,如儿童佝偻病和老年人的骨质疏松等等。
再者,是番茄和牛肉。牛肉中的Fe和Zn等营养元素比较丰富,而番茄中的维生素C含量比较高,维生素C能够促进Fe和Zn等元素的吸收,提高它们的利用率,达到事半功倍的效果。并且还能达到益气养胃,健脾补肾的效果。
再来说说,老鸭肉和山药。老鸭肉有补阴养肺,固本回元,一般体质比较虚弱的人,适宜食用。而山药也有强大的滋补功效,二者同时搭配食用,可以消除老鸭肉的油腻,而且滋补效果会更佳。
接着说说,百合和鸡蛋的搭配。百合能够清痰去火,滋补虚损,而鸡蛋能够去热补阴,二者搭配食用,可以达到滋阴润燥。清心安神的功效,其中可以加点蜂蜜,效果更佳。
最后说说,大蒜和瘦肉的搭配。瘦肉中除了含有大量的蛋白和脂肪外,还含有维生素B1(硫胺素),硫胺素和大蒜素能够结合,并能延迟维生素B1在人体的停留的时间,这样能够加快人体血液循环,消除疲劳,增强人的体质。
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