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2023-11-15 325
传统酿酒怎么防糊底
来源：互联网
2023-02-21 09:20:05 337
可能相对于之前有些传统的小锅酒酿酒客户而言，白酒中有少许的糊锅味已近影响口感的白酒应该如何处理呢?随小编一起看下吧。
方法/步骤
烤白酒时烧糊了，我们可以采取一些有效的措施降低酒中的糊锅味。但如果想彻底地消除白酒中的糊味，几乎不可能。
所以我们酿酒的重心是如何避免白酒产生焦糊味，要从事情的源头上彻底的解决这件事，要不就本末倒置了。
烤白酒时产生焦糊锅的因素有两个，酒料还没有发酵彻底就蒸馏了；设备方面，采用直接加热式酿酒设备烤酒，烤酒时火力过猛。
下面说说对于已经有糊锅味的白酒的处理方法。操作的方法有两个：
一是购买白酒催陈设备，白酒经过过滤即可去掉各种糊锅味杂味。
另外一个方法是购买几千克的活性炭，这也可以很好的去处白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。值得说明的是，催陈机可以很好的去处杂味和糊锅味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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