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将阿胶捣碎;狗肉洗净,剁成小块,生姜洗净,去皮,切薄片。
将狗肉、淮山药、锁阳、食盐、葱段、生姜、桂皮、茴香一同放入锅中,锅内加清水适量,煮沸。
再放入阿胶、料酒,改文火煮至狗肉熟烂后,调入味精、胡椒粉,搅拌均匀即可。可佐餐辅食,吃肉喝汤。
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