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2023-11-15 319
夏天到了,天气开始炎热、空气湿度变大,这给大米储存添加了难度。大米容易吸湿、发霉和生虫。
1、花椒防虫法
花椒是天然抗氧化剂,又有特殊气味,用锅煮花椒水,凉后将布袋浸泡于其中,捞出晾干后,把晾干的大米倒入处理过的布袋中,再用纱布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于阴凉通风处。
2、蒜瓣防虫法
将米放在阴凉通风处,大米堆里放些蒜瓣即可防虫。食用时,如果大米中有蒜味,只要淘米时用手多搓几次即可。
3、八角防虫法
将八角分装小纱布袋中,分成4-6份,放在米桶或米缸中间和四个角上,米就不会生虫了。
4、草木灰吸湿法
在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰,铺上白纸或纱布,再倒入晾干的大米,密封后,置于干燥、阴凉处,这样处理的大米可长期储存。
5、白酒灭虫杀菌法
将米放进铁桶或水缸内,另取一个酒瓶,在酒瓶中装上50克的白酒,然后把装有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米面,酒瓶要打开盖子,然后将容器密封。由于米的微弱呼吸,使空气越来越少,酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用,所以可以防止生虫。
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