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2023-11-15 319
吊干杏,又称为 “ 树上杏干”,俗称“吊死干杏”,美味又有营养,更有宜肺止咳,美容之功效,其一绝是"自然成熟而不脱落"。但是鲜杏呢,下边由我为大家介绍。
简单的说,杏子在树上成熟后,不会落地,慢慢被岁月风干。而新鲜的杏就是成熟后就采摘食用。据了解,很少的人吃过鲜杏,因为市场上几乎见不到,知道干杏人应该知道,真正的杏干产量其实很少,而鲜杏上市时间又在夏季,像我们这样离新疆又远又想尝鲜的,更是难,幸亏现在交通越来越便利,托其福,可以一饱鲜杏口福,吃起来甜糯多汁,一杏两吃,满口留香。
新鲜的杏吃法很简单,就是洗干净,剥皮直接吃,杏肉可增强人体的免疫系统,优质的植物蛋白,还具有抗氧化功能,缓解衰老,还能抵抗一些慢性疾病。杏可谓浑身都是宝,杏肉有营养,杏仁也不差。
吃完的杏核不要扔,轻轻一咬,里面的杏仁就出来了。杏仁中含镁、钾、铁、钙、锌等多种矿物质和极好的纤维,可以消除饥饿感,达到控制饮食的效果。杏仁还可晒成杏仁干,同样营养又美味。
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