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2023-11-15 322
制作哈密瓜慕斯
来源：互联网
2023-02-21 09:13:12 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
大家一定都喜欢吃慕斯吧，我呢，就教你们制作哈密瓜慕斯。
食材
- 清蛋糕 1个
- 哈密瓜、白砂糖 各200克
- 鲜奶油 400克
- 鸡蛋清 150克
- 朗姆酒 20克
- 鱼胶粉 15克
方法/步骤
将鲜奶油放入搅拌器内打发；鱼胶粉放入碗中，加入少许沸水搅匀至溶化；哈密瓜去皮、去子，取净果肉，切成小丁。
将鸡蛋清、白砂糖放入搅拌器内，用慢速搅打5分钟，再放入搅打好的奶油混合均匀，然后倒入溶化的鱼胶和朗姆酒，用快速搅打3分钟，最后放入哈密瓜丁搅拌成慕斯坯料。
取圆形模具一个，先放入清蛋糕垫底，再倒入调好的慕斯皮料木抹平，然后放入冰箱中冷却2小时，使用时取出，却成小块上桌即可。
注意事项
- 一定要把果皮、子去净，要不然就会吃到果皮和子。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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