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2023-11-15 287
怎样才能和面不粘盆、不粘手
来源：互联网
2023-02-21 09:11:08 139
放置小火上烘烤，使盆中水分全部蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆，即使有点面粉在盆上，只要轻轻一擦就可擦掉。
够简单,我试了真的不粘盆了.谢谢
工具/原料
- 水，面粉，面盆，食用油少许
方法/步骤
首先水不要放得太多，面太软会粘到盆上
先不要用手和面，用一双筷子来代替，而且要把干面粉挖个坑，把水尽量倒在里面，用筷子搅动，让面尽量不要粘到盆上，直到用筷子搅不动了，面成了松散的絮装的面团，再用手揉成一个光面团。按照上面的方法就能和出“三光”面团：面光、盆光、手光。我就是这么和面的，你也可以这么试一试。
注意事项
- 先放水，水要适量，后放面就不轻易粘盆了
- 我是先照以前的方法和面，面和的稍微硬点，和好后，用手沾凉水，再揉一遍，这时要一边揉一边有意识的粘盆，盆上的面会被带下来，手也会干净，而且面会更好吃。
- 小窍门：和面后一定要先将面盆洗干净以被下一次使用，和面时使用点面粉在盆上涂擦，就可以了。 在和面的盆面上涂抹少许食用油即可！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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