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交你做红豆松糕

来源：互联网 2023-02-21 09:08:43 210

健康功效：IGE办公区 - 实用经验教程分享！

红豆：理气、清热解毒、活血IGE办公区 - 实用经验教程分享！

米粉：富含碳水化合物IGE办公区 - 实用经验教程分享！

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食材

  • 红豆 150克
  • 米粉 150克
  • 糯米粉 90克
  • 绵白糖 40克
  • 密红豆 50克
  • 各色蜜饯 适量
  • 清水 310克

方法/步骤

  • 1

    将红豆洗净后放入锅中，加入清水煮沸约15分钟后关火IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 2

    称取200克的红豆水（不使用红豆IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 3

    取一只大碗，将大米粉、糯米粉和绵白糖倒入其中IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 4

    多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散的糕粉IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 5

    将松散的糕粉分两次过筛（可用手辅助不停旋转按压糕粉）IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 6

    过筛至细腻的粉末状后（取1/3糕粉放置另一碗中，加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉）IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 7

    取一只蒸笼，用刷子刷上薄薄的一层食用油，放上一张蒸笼纸IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 8

    先撒入一层糕粉，接着放入一层红豆糕粉IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 9

    最后在撒入一层糕粉，用刮板抹平表面IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 9此文章未经许可获取自百度经验
  • 10

    在撒上一层蜜红豆、切成丝状的蜜饯（尽量选取颜色各异的蜜饯切丝）IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 11

    盖上竹盖，放入水开的蒸锅中IGE办公区 - 实用经验教程分享！

  • 12

    大火蒸30分钟，至松糕边缘与蒸笼分离即可IGE办公区 - 实用经验教程分享！

    • 注意事项

    • 一过筛的筛网粗细，可决定松糕的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择 二.要多次少量加入红豆水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态 三.蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油，这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 四.水开后再放入蒸锅，大火蒸至约30分钟，至松糕边缘与蒸笼自然分离即可

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！IGE办公区 - 实用经验教程分享！


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