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蜂蜜是一种让人感觉很甜蜜的食物,营养也很丰富,是人们经常食用的一种食物。纯正的蜂蜜一般价格较贵,一些无良商人为了多赚钱会贩卖一些不太好的,甚至是假的蜂蜜,以此来谋取暴利。因此,在我们选购蜂蜜时,一定要擦亮火眼金睛,避免买到假蜂蜜。
蜂蜜顾名思义,就是蜜蜂从花朵中采出花蜜,再在蜂巢中酿造而成的蜜,是蜜蜂自己的食物,也是人类发现的一种美食。蜂蜜营养很丰富,主要含有果糖、葡萄糖等营养成分,所占比例达65-80%,这些营养成分很容易被人体吸收,对于人体补充营养有很好的效果。
蜂蜜的功效多样,具有美容养颜、促进消化、抗菌消炎、保护心血管、提高免疫力、润肠通便等功效。一般人群都可以食用蜂蜜,尤其是一些身体虚弱、老年人、正在发育的儿童等人群食用,但是一岁以下的婴儿不能食用蜂蜜。
选购纯正蜂蜜的方法
想要买到纯正蜂蜜,一定要五官并用,眼看、鼻闻、嘴尝,同时还可以运用一些简单的分辨方法。
眼看就是要看蜂蜜的色泽、粘度和气泡。纯正的蜂蜜光泽透明,会有少量花粉渣沫混杂在其中,蜂蜜的颜色会因植物花朵的不同而呈现出深浅不一的颜色,但从同一种植物花朵采出的花蜜,酿造出来的颜色是一样。看粘度,并不是越粘稠的蜂蜜就越好,纯正的蜂蜜是半粘稠的。看气泡,纯正的蜂蜜因为有活性酶,经过摇晃是会有气泡产生的,而且气泡比较均匀,持久不消。
鼻闻就是要用鼻子闻闻蜂蜜的味道。纯正的蜂蜜一打开瓶盖后,就会有一阵甜甜的蜜香味。假的、劣质的蜂蜜没有什么香气,或者香气很淡,认真闻的话,可能还会闻到酒味或其他不好闻的气味。
嘴尝就是直接品尝一下蜂蜜的味道。纯正的蜂蜜尝起来是口感细腻、蜜香味浓郁的,在微甜中会稍有一点点酸味。劣质的蜂蜜因为里面加了很多糖,尝起来会有一种甜涩的味道,蜜香味很淡。
看标签和价格。纯正蜂蜜的标签一般是写什么花的蜂蜜,纯蜂蜜之类的,不会有蜂蜜制品之类的标签,也不会出现配料中写有白糖、果糖浆等字样。此外,纯正蜂蜜的价格一般较高,如何是价格很便宜的,一般都不是纯正的蜂蜜,千万不要贪图便宜,买了假蜂蜜。
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