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怎么选购海产品

来源:互联网 2023-02-21 08:54:35 版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们

花一样的钱,怎样买到更好的食物呢?一起来看看吧。za6办公区 - 实用经验教程分享!

方法/步骤

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    海带的优劣,仅凭其色泽或以手触摸,无法作出正确判断。必须撕下一小片海带,放进水中,若能即刻展开,便属上品,反之,则为劣品。海带从水中捞起后,水的颜色越清,表示品质越好。而且还应挑选颜色滋润、深褐或绿褐色的为宜。质地宽厚带长、无根、带形完整、黄色带梢较少、无杂质的海带为上品。za6办公区 - 实用经验教程分享!

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    优质干贝应该是干燥,颗粒完整均匀,颜色淡黄略有光泽,肉质嫩,鲜味浓,回味微甜,具有特有的腥香,而且无杂质,略带咸味。那些颜色老黄、粒小、稍有松碎残缺的质量较次。色泽深暗或呈黄黑色的质量更差。za6办公区 - 实用经验教程分享!

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    海蜇是由水母加工制成,营养丰富。选购海蜇皮以片大色白,肉质透明结实,无红皮、无泥沙杂质为优质品;海蜇片中等,白色稍有红皮,略有沙子的质量次之;片小,色发黄、有红皮、有泥沙杂物的最次。海蜇头以个大、浅黄色,水分大,脆嫩,泥沙少为上品。否则,不宜选购。za6办公区 - 实用经验教程分享!

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    优质墨鱼干体形完整、光亮洁净、颜色柿红、有香味、干透、淡口;如体形基本完整,局部有黑斑,表面带粉白色,背部暗红的品质较次。za6办公区 - 实用经验教程分享!

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    买虾米时,应选择那些肉细结实、洁净无斑、色鲜红或微黄、光亮、有鲜香味、够干、淡口、大小均匀的为好;肉结实但有一些黑斑或黏壳、色淡红、味微咸的次之。za6办公区 - 实用经验教程分享!

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    买海参时,应选择那些体形完整、够干(含水量小于15%)、淡口、结实而有光泽、大小均匀、肚无沙的为好;形体、肉质、色泽较差,两侧有微红点的为下品。za6办公区 - 实用经验教程分享!

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    海蟹的蟹腿、蟹钳均挺而硬,并与蟹体连接牢固者为佳。质量次的海蟹,蟹腿、蟹钳均松懈或碰时易掉。质量严重不佳者,蟹腿、蟹钳均易自行脱落。若海蟹发出过于腥臭的气味,说明已经变质不能食用。蟹腹部有圆脐的是雌蟹,有黄长脐的是雄蟹,有油。za6办公区 - 实用经验教程分享!

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    牡蛎的的优质品应该是体大肥实、颜色淡黄、个体均匀,而且干燥。而那些颜色褐红,个体不均匀,有潮湿感的,质量较差。za6办公区 - 实用经验教程分享!

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