如何选购肥蟹

来源：互联网 2023-02-21 08:50:51 479

鲜活的蟹子，让人垂涎欲滴。但是，不是所有的活蟹都是肥的哦。但是如果掌握了肥蟹子的特点，那就可以把肥嘟嘟的蟹子买回家了！

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工具/原料

掂一掂

对于捆绑的蟹子，掂一下是最起码的。同样大小沉甸甸的，比轻飘飘的的要肥很多，这个道理谁都明白吧。不过遇到橡皮绳捆绑的，就有点难度了，这橡皮绳估计能有一半蟹子重！对于细绳捆绑的，掂量还是蛮管用的。

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看脐部

公母认识吧，喜欢母蟹的，看准圆脐的下手哦。不过说实在的，母蟹不一定就肥哦，如果刚刚拉花（排卵）结束，还不如公蟹呢。那就要看脐部了。在脐部和盖相连的部分，肥蟹子那里有个共同点，因为肚子里的黄太多了，导致脐根部都是浅黄色，颜色越明显，蟹子越肥。如果一点点颜色也没有，回家煮熟了，估计是一滩水。

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掀脐看

如果允许，可以掀起蟹脐来看，有时外面看不明显。掀起蟹脐来看就很清楚了，只要看到底部黄泷泷的，那说明还行，如果掀起了还是白色，别要了，回家煮熟了，肯定是一包水。

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挑选的时候要注意安全，活蟹子不是闹着玩的，夹一下就会挂彩的！尤其是没有绑住的！
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