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如何在超市挑选优质番茄
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看过我经验的友人都知道我爱用番茄，一般我都是去超市采购番茄，那么如何挑选优质的番茄呢？
番茄当水果吃补充VC，当蔬菜吃补充VA，VK，所以它很受我们喜爱。
方法/步骤
掌握当地超市上架时间。这个时间会因为超市的规模和人流而改变，但是大概都可以知道是什么时候，像我常去的超市一般在9点左右上架新的番茄，所以我一般都是这个时候去，有得挑。
看番茄的果柄颜色。有些超市上架番茄之前会把果柄弄掉，但大多数不会，这时候看颜色，如果是绿色，证明还比较新鲜，如果已经绿中带黄，证明这个番茄摆放的时候有点长了。因为现在都不是自然种植番茄，所以放的时候长了并不会像自然番茄那样口感会变好。
闻果柄的气味。新鲜的果柄气味有很浓的番茄味，证明它摘下及储藏的时间并没有很久，所以叶柄上的番茄味道还没有散发完。
看果柄的新鲜程度。果柄除了颜色和气味外，还有一个新鲜状态也是需要注意的，有些果柄上面还带有小刺，有点硬，有一部分原因是因为还没有完全成熟，但最大程度地体现了它的新鲜。
感受果实的紧实度。番茄在运输过程中，容易被压坏，也会受到磕碰。一旦受过伤，番茄的口感会下降，所以在购买的过程中，可以用指腹轻轻捏一下，是否有软塌的地方。
观察果实的颜色。番茄也有好几种颜色，一种类粉色，这种一般比较软糯，酸甜的口感也比较弱，容易煮烂；一般我们见到的正红色的番茄，酸甜感比较强，不易煮烂，果肉吃起来紧实。
观察番茄的形状。球形的饱满的比长尖形的要好。
关于番茄身上的伤。有些伤口是运输过程中产生的，如果柄碰到果实了，有些则是人为造成的，比方说指甲印等。要避免选择这类番茄。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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