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怎样挑选好生姜
来源：互联网
2023-02-20 15:55:21 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这说明姜不仅作为一种调味材料，还有药效功能。本经验教你怎样挑选好的生姜。
工具/原料
- 生姜
方法/步骤
首先就是看，看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。
还有硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色，表面也很光滑，被硫磺熏过的生姜表皮脆弱，容易破皮，所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。
硫磺熏过的生姜不容易保存，放置一段时间以后就会发霉，如果你买的生姜很短时间就发霉了，就要注意了，有可能是买到了硫磺姜。
当然，硫磺姜闻起来气温刺鼻，因为表面附有硫磺的缘故，如果遇到这样的生姜千万不要买。
用手捏一捏，软的生姜不要买，说明至少是放置时间过长了，时间成了就不新鲜了，水分流失。
生了芽的生姜不要买，虽然说生芽的生姜可以吃，毕竟在生芽过程中消耗了生姜里面的养分，养分流失很多，起不到应有的效果，味道也不是很好了。
用手一捏就出水的姜不要买，因为这样的生姜往往是发霉的生姜，吃了不仅没好处，还不利于健康。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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