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买菜时如何挑选比较好的莲藕
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莲藕是一种很不错的食材，其味道甘甜，口感爽脆，经常用于炒制或炖汤，都是不错的选择，不过我们去商超买莲藕的时候发现各式各样的莲藕都有，要怎么挑选才比较好呢？今天这里简单介绍自己挑的注意点，供大家参考。
方法/步骤
首先挑选莲藕，不要那些有较严重磕碰或刮痕的莲藕，有些甚至在伤口已经腐坏了，这种就要避开，可能连带内侧已经损坏，味道也不在甘甜。
不选一些畸形的莲藕，这些莲藕不是很好处理，清洗、削皮等都比较麻烦。
莲藕节之间的衔接口，最好选择密封的，这样杂质、脏物质不容易掉到莲藕孔内，如果接口腐坏，也不太建议挑选。
个头较小的莲藕最好也不要选，小个头的处理起来也比较麻烦，有时候切去头尾，削去皮，没剩下多少。
莲藕节过长的不要挑选，这样的莲藕口感不是很好，吃起来会感觉比较老，爽脆的口感没了。
总结来说，挑选一个比较规则的、个头适中，没有较多磕碰、刮痕的，莲节两侧最好密封，看起来比较新鲜的莲藕。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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