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2023-11-15 327
如何挑选新鲜的蔬菜
来源：互联网
2023-02-20 15:55:00 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
多吃蔬菜对人体健康有益，但是好的蔬菜怎么选?
工具/原料
- 蔬菜
方法/步骤
玉米要看根。大部分玉米会用农药，点根的农药比喷洒的农药更有害。根部点过农药的玉米，根会是黑的。买玉米时最好看一下根部是否为白色的，如果根被削掉了，也最好不要买。
丝瓜买粗皮的。粗皮丝瓜外表有很多小刺，而且稍微碰撞到就容易变黑受伤，卖相不好。但是这种丝瓜多汁甜美，口感很好。
不要吃无根豆芽，有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。
不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
不要吃未成熟的西红柿。它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。
不要吃秋扁豆和豆荚。些食物含有一种凝血物质——聚集素，能使血液凝固，是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高，人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。
注意事项
- zgp0159个人经验所得。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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