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菠萝蜜又称木波罗,是世界上最重、最大的水果,一般重达5~20kg,最重超过50kg,其果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,被誉为“热带水果皇后”。来西双版纳旅游怎么能不吃当地的美味呢?
菠萝蜜为常绿乔木,高达20米。有乳状汁液,树干基部有板状根。单叶,互生,革质,倒卵形,全缘。花单性,雌雄同株,花瓣缺,雄花序顶生或腋生,圆柱形,下垂,雌花序生于树干或主枝上。聚花果由多数瘦果组成,椭圆状卵形,熟时黄绿色。花期3~8月。果期6~11月。
木波罗树形整齐,冠大荫浓,果奇特,是优美的庭荫树和行道树。果实香甜可食。菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1.B2.B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。
成熟的菠萝蜜,色泽一般呈金黄的。如果是青绿色,也不要紧,这是菠萝蜜本来的颜色,买回去后,需要放三两天,就会慢慢变成熟,变黄。
质量比较好的菠萝蜜,外皮是完好无损的,其中带有比较多的尖尖的刺(很硬的),这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。如果外皮上面小黑点非常多、或者成片都是黑的,就要注意看看黑的地方烂了没,要是烂了的话,绝对不要购买。
菠萝蜜表皮上面的刺的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜,会比较尖锐,因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜,其表皮的刺会比较低调和保守,柔和一点,在末梢会呈现已经有点萎缩的样子了。
再者成熟了的菠萝蜜,会有比较浓的香味,而且表皮会有一点点的裂开,裂开的地方,香味更加浓郁。
剥开菠萝蜜后,除了闻到比较浓郁的香味外,会看到切口处会有一枚枚的金黄色的菠萝蜜果实。把一枚摘下来,去掉里面的果核,就可以吃了。如果切开后发现里面腐烂,要神中慎重对待,必要时停止食用。
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