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西兰花肉质细嫩、味甘鲜美,为嫩黄色、翠绿色。营养价值高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等物质,纤维少水分多不易长胖,食用可促进消化吸收,适合幼年儿童与中老年人士食用。制作西兰花菜不要放太多盐,食盐过多容易长胖、造成脸部浮肿。不要炒太熟会降低营养和口感,西兰花可生食,但不善于处理食物的人群最好不要生食。经常吃西兰花有益体质强健,增强自身抵抗能力,让皮肤白皙光滑。
护肤美白
西兰花富含维生素C,能增强皮肤组织的再生能力与修复能力,让肌肤白皙,光滑,健康。
丰胸
西兰花含有丰富的维他命A,能够丰胸,促进胸肌生长发育,促进人体激素的分泌。
促进肠胃消化吸收
西兰花水含量较高,所含热量较低。能够促进肠胃对食物,营养成分的吸收与消化。对于正在减肥的人群来说,是非常适合的健身排脂食品。
防癌抗癌
西兰花含有硫甙葡萄甙类化合物,能使体内生成一种有解毒作用的酶。经常食用可预防胃部,肺部,食道引起癌变,能补给人体所需维生素C,供给丰富的胡萝卜素,防止癌细胞形成,抑制癌菌生长,防癌抗癌。
强身健体
西兰花含蛋白质、食物纤维、维生素C、钙含量较高。能够与牛奶中的钙含量媲美。含有蔬菜中丰富的维生素K,经常食用西兰花,能够促进体质发育,强健体格,开胃消食,增强抵抗能力。
补脑益智
西兰花性味凉,甘。富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,维生素C等物质,能够益智补脑,强健体格,健脾益胃,开胃消食,美容养颜,清肝明目,促进人体的新陈代谢。
切除些微西兰花根,用手掰成小朵形状,将其用清水清洗干净,放入少量油盐用中火清炒。
西兰花菜不宜直接上锅烹炒,应先用开水焯淋,再回锅调味,翻炒几次便可以出锅,最后在西兰花菜上加一匙牛奶,能加强食物的口感与色彩。
制作西兰花菜不要放太多盐,不要炒太熟,会降低营养与口感,西兰花可生食,但不善于处理食物的人群最好不要生食。
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