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人参,补益类药材,具有大补元气、生津止喝、补脾益肺、安神益智的功效,它对治疗气虚欲脱、脾气不足、津伤口喝、肺气不足等症有明显疗效。此外,它还可与其它药材合用,治疗各种虚症。按病给药,当然能起到好的效果,但用之不当,就会适得其反,反而会对人的身体造成伤害,所以,在食用前,我们应该了解一些关于人参的注意事项。
了解人参的种类。人参可按不同的产地、不同的种植环境、不同的栽培方法等来分类,而不同的参就会有不同的用处和治疗效果,如:生晒参,性微凉、味甘,有补气、养阴、生津的功效;而红参,则性温、味甘,适合气弱兼阳虚的人群。所以,在食用前,一定要先了解不同的参的不同功效,以便药尽其效。
人参的贮存。贮存,对于药材来说尤为重要,只有在适宜的环境中贮存,药材才能最大限度地保存其活性性份,发挥其最大效力。特别是在岭南一带,气候相对潮湿闷热,人参很容易发霉、虫蛀,所以,一般不建议多买,买后尽快食用为佳。如需贮存,最好放于密封干燥处。如放冰箱里,时间也不宜太久。
哪些人不适宜食用人参?实证、热证而正气不虚者,感冒发热的患者,一般小孩、孕服也不建议食用,如需食用,最好先咨询相关医药人员。
人参的其它使用注意事项。在食用人参的期间,我们应避免同时食用萝卜和喝浓茶;还有,人参反藜芦,畏五灵脂, 恶皂荚。
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