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怎样做糖蒸酥酪

来源:互联网 2023-02-21 07:33:35 379
首先是准备好原料。

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比如:主料:牛奶500毫升

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辅料:江米酒200毫升

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调料:白糖少许

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原料准备好后就可以开始做了。

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工具/原料

  • 主料:牛奶500毫升br>
  • 辅料:江米酒200毫升 br>
  • 调料:白糖少许

步骤/方法

  • 1将牛奶倒入锅中小火加热,倒入少许白糖煮融,煮约10分钟后离火晾凉,煮出的奶皮要去掉

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  • 2米酒倒入碗中,煮好的牛奶晾凉
  • 3将晾凉的牛奶倒入装米酒的碗中,搅拌均匀,每一碗中需要米酒与牛奶1:3的比例,米酒太少的话不易凝固
  • 4用小勺将表面的泡沫清除,碗上盖好保鲜膜,入蒸锅小火蒸20分钟。或将牛奶米酒液倒入耐烤容器中,碗上盖锡纸,放入烤箱150度烤30分钟
  • 5蒸好或烤好的奶酪自然冷却后,移入冰箱冷藏2-3小时至凝固

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