大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
冬季滋补炖羊肉
来源：互联网
2023-02-21 07:34:35 195
冬天到了，北方的气温总是比较低 的，羊肉就是餐桌上的宠儿。吃羊肉，我是最爱原汁原味的，也就是不放任何的煮肉料，只用葱姜，加少量的胡椒粉，不要小看这简单的做法哦，一样没有腥膻味，而且保留了羊肉原汁原味的鲜香，煲上这么一锅清炖的羊肉，吃的暖暖和和。
食材
- 羊肉 800g
- 姜 5片
- 葱 1棵
- 胡椒粉 2g
- 盐 4g
方法/步骤
今天用的羊腩肉，肥肉相间，炖出来的汤比较鲜香。羊肉切2--3厘米的块，放入葱姜。葱要用大葱。加凉水没过羊肉。
中火煮至待有浮沫时撇清浮沫，浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了，转小火，盖盖慢煲2小时，煲好后加盐，加胡椒粉。
关火后可以撒上一点香葱碎，清炖羊肉就可以上桌啦。味道好极了哦
注意事项
- 羊肉不要单独焯水，就是凉水入锅撇掉浮沫就行了。这样能完整保留羊肉的鲜香味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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