大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
湖南老家的美食－小炒野蕨菜
来源：互联网
2023-02-21 07:36:16 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
野蕨菜是野菜的一种,我们家里就叫蕨子,书名叫蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。春季3-4月乡下的山上很普遍，新鲜的野蕨菜爽滑可口，未到真心不错。有人说野蕨菜致癌，其实不过是夸夸其谈罢了，人家吃了那么多也不见致癌呢。
食材
- 野蕨菜 400G
- 剁椒 2勺
- 香葱 2根
- 酱油 2滴
- 醋 1勺
方法/步骤
把洗好的蕨子弄成一段段，香葱切段。蕨菜的苞部分要掐掉，不可食用。
放油下锅,把蕨菜炒到五成熟的时候放盐。
八成熟的时候放配料剁椒跟葱花下锅一起炒几下就可以装盘食用了。配料可以放一些酱油，醋。
注意事项
- 蕨菜的苞部分要掐掉，不可食用。
- 不要炒的太老，否则就没有那么脆爽了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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