大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
冬天里我最百吃不厌的就是咸肉菜饭了,在上海比较原汁原味的咸肉菜饭,风味独特,香气扑鼻。这天气是一日冷过一日了,冷风吹在身上就很想念菜饭的味道啊!
1.咸肉洗净,切小块。
青菜洗净切碎
锅中倒油,油7成热,放入葱和姜爆香后,倒入青菜,翻炒至菜稍软即可,不可炒至出水。
把咸肉、炒好的青菜和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。放电饭锅煮饭即可。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食