大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
糖醋排骨做法
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2023-02-21 07:37:21 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效
食材
- 小排骨 个人喜好
- 土豆 3个
- 小米椒 4个
- 尖椒 2个
- 白芝麻 适中
- 豆腐乳 汤一小碗
- 番茄酱 个人喜好
- 白砂糖 个人喜好
- 醋 个人喜好
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 鸡精 一勺
- 生抽 两勺
- 耗油 一勺
- 冰糖 一把
- 二十三香 一勺
- 料酒 一勺
方法/步骤
准备配料：排骨、土豆、小米椒、尖椒、葱姜蒜、豆腐乳、冰糖、番茄酱。
土豆切块，不要太大，也不要太小，适中就好，切好用清水洗好，泡好
锅内倒入料酒，放入洗好的排骨，煮一下，去除腥味和血腥。
葱姜蒜切成沫子，小米椒、尖椒切小段备用
把切好的土豆炸一下，炸至金黄出锅，这样的土豆吃起来更有口感
葱姜蒜末，部分小米椒和尖椒倒入锅内炒香，把煮好的洗好的排骨倒入锅内，一起炒，加入鸡精，料酒，耗油，一碗花椒水，冰糖一把，翻炒
把料酒倒入锅内，末过排骨，开小火炖，小火炖一般一个小时左右
汤汁剩下一般的时候我们把炸好的土豆放进去，一起翻炒，直到收汁为止
关火以后加入白色芝麻，一起翻炒一下就可以出锅啦，出盘前撒上剩下的小米椒和尖椒，就可以了。
注意事项
- 煮肉的时候不能时间太长
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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