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2023-09-11 305 主食
意面面条的做法大全
来源：互联网
2023-02-21 07:37:50 205
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
食材
- 百味来传统意面 200克
- 洋葱 120克
- 西红柿 120克
- 青椒 120克
- 猪肉末 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 大蒜 半个蒜头
- 西红柿酱 四小汤勺
方法/步骤
百味来传统意大利面
备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。
备好西红柿酱。
将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。
煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。
起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。
炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。
另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。
然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
快速翻炒匀。
最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌匀即可。
注意事项
- 炒配菜时不要炒太熟，最后还要与肉泥拌炒。
- 煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。
- 面煮9分熟就可以了，因最后还要与菜肉拌在一起，还会继续加热并吸收汁水。
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