大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
酱焖嫩豆腐的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:38:05 459
很简单，很快捷，很合口味的一道素菜。
食材
- 嫩豆腐 2块
方法/步骤
食材十分简单，就是嫩豆腐。到市场买豆腐处要选对了；选了其它的就吃不出那豆香味了。
将嫩豆腐用刀切成小块即可，因为太嫩，所以要小心切哦，反正不要搞到烂成一团就行了。
酱料的调制
这道菜的另一主角，酱料！
酱料是由多种酱调合成的，就看家人的口味了。这里我分别加了蚝油、生抽、豆瓣酱、蕃茄酱和少量水。搅拌均匀。
热锅，放入拌好的酱料进行拌炒。在这里要注意水和酱料的配合，偿一下如果觉得有所缺少可以在此时加入相应酱料作为补充。
当酱料与水充分融合后，滑入嫩豆腐；小心翻动一下，让酱汁充分包裹豆腐。
盖上盖子，小火焖三分钟。即可开盖取出食用，最后可以加些葱花点缀。这道菜煮的时间不用多长，这样的嫩豆腐会保留了原生的豆香味。老人小孩最喜欢吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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