大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
捣蒜茄子的做法
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2023-02-21 07:38:12 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
茄子富含丰富的维生素，而大蒜在烹饪起到很好增香作用，下面介绍捣碎茄子的做法
食材
- 茄子 55g
- 大蒜 200g
- 盐 25g
- 生姜 20g
- 香油 45g
- 五香粉 15g
方法/步骤
第一：先把茄子蒸熟，然后在中间划个口子，待用
第二：把大蒜切碎，倒碎成泥，同样把生姜，切碎捣成泥
把锅放入香油，烧热，再放入大蒜，生姜泥，再放入盐，搅拌均匀，装入碗中待用，
第四：把刚蒸好的茄子，用少量的盐，再加入油放入锅中过下，五香粉也一起放了，待茄子入味时，把刚刚调好的大蒜生姜泥融入，茄子切好的口之中，起锅
注意事项
- 茄子再次放入锅中时，煎茄子时火候要控制好
- 盐不能多放，否则就变味了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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